啤酒小龙虾

华夏美食 · 发表于 2019-5-11 15:30:06

本帖最后由华夏美食于 2019-5-11 15:31 编辑

夏天来了，啤酒小龙虾是全家人的最爱。

需要材料:

小龙虾? ?1000g
啤酒? ?一罐
生姜? ?一块
大蒜? ?三瓣
干辣椒? ?三个
豆瓣酱? ?一勺
食用油? ?适量
食用盐? ?适量
胡椒粉? ?适量
白糖? ?适量
鸡精? ?适量
酱油? ?一点点

烹饪步骤:

1.美美图片来一张。

2.小龙虾放入盆中，放清水，一勺醋浸泡30分钟。

3.用厨房剪将小龙虾的触须，小爪子，剪去，去除虾肠，用刷子刷一刷。

4.再用清水冲洗几遍就干净了。

5.生姜，大蒜切片，辣椒切碎。

6.锅内放油，烧热。

7.放入生姜，大蒜，一勺豆瓣酱。

8.豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒。

9.倒入小龙虾，翻炒。

10.放盐，翻炒。

11.倒入啤酒。

12.啤酒以淹过小龙虾为宜，大火烧开，转中火焖煮。

13.汤汁边浓，放糖，酱油。

14.放鸡精，胡椒粉。

15.翻炒均匀，可以出锅啦！

16.红艳艳的小龙虾，特别诱人！

小贴士:

1.小龙虾用醋水浸泡清洗，可以使小龙虾吐出脏泥。
2.小龙虾要多煮一会。
3.对小龙虾过敏，正在吃中药的病人不可以食用小龙虾。

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